食品安全生产管理不仅仅需要从食品加工“源头”着手，还需要从“舌尖上”提高警惕，尤其是人口密集领域，如校园，提升个中小学校长即后勤管理人员的食品安全法律意识和责任意识，强化校园食品监管力度，全面规范食品生产经营行为已成为各地食药监管部门的急需解决的问题。如日前兰州西路在此另方面雷霆出击，深入强化校园食品安全。
兰州西路强化校园食品安全 规范食品生产经营
据悉，为进一步加强校园内及周边食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和饮食用药安全。近日，西路食药所从“五个”方面，对辖区内高校、中小学和托幼机构食堂，校园内及周边的餐饮店、食品经营户、食品摊贩、校外托护点的食品生产经营行为进行了规范。
规范食品经营主体。严厉查处无证经营、超许可范围经营、许可证过期等违法行为，对1家无证经营、1家许可证过期的单位进行立案查处，罚没款共计1.5万余元;规范食品从业人员。
要求食品从业人员必须持有效的健康合格证明，保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽。对未持有健康证明的2家单位，责令进行限期整改，并处以警告的行政处罚;规范食品经营行为。要求食品经营者亮证亮照经营，认真落实进货查验、索证索票、购销台账和质量承诺等制度，做到食品来源渠道正规，手续齐全，对2家台账记录不全、索证索票不全，责令进行限期整改，并处以警告的行政处罚;规范食品经营环境。
校园食品安全
对食品经营门店不固定、餐饮店占道经营，店外堆放食品和摆放桌椅，食品经营基础设施、防尘防蝇设施不齐全，食品摆放混乱，经营环境脏乱差等问题进行了整治;规范摊贩经营行为。针对西路学校周边摊贩多，积极与街道沟通协调，与西路执法中队、工商所、安监站进行了联合执法，重点对长新路、长风市场、刘家堡夜市等区域进行了集中整治，对校园周边的食品流动摊贩进行了清理取缔，对53个办理了健康证明、具备“三防”措施的食品摊贩，进行了备案登记、发放了食品摊贩登记卡、纳入了食品安全监管范围。
如此种种措施的制定与执行，很明显是为了确保校园师生“舌尖上的安全”。而食品安全生产管理系统在食品加工、生产、销售、跟踪与追溯等方面的管理发挥了积极作用，为校园食品安全生产信息化管理，规范食品生产经营行为提供了有力的保障。
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