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乳制品质量

日期:2018-11-11
乾元坤和编辑

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乳制品质量

乳制品行业的发展强大对于百姓的身体健康、增加奶农的收入、提高企业的效率还有优化农业产业结构、发展农村经济起着十分重要的作用。然而,我国乳制品行业的健康发展伴随着质量安全问题的出现而停滞不前。所以,要严格对乳制品质量安全。

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乳制品质量安全与否和消费者的人身安全密切相关,由于百姓对于乳制品质量安全的不知情,我们更要加大对乳制品质量安全控制力度,更好的为百姓着想,维护其合法的权益;第二,乳制品质量安全与增加奶农经济收入、乳制品生产经营企业向前发展密不可分;最后,畜牧业和农业的现代化、农村经济的壮大与社会安定也都与乳制品质量安全有着直接的关系,还有就是在发生重大食品安全事故之后,百姓的健康会受到伤害,奶农会采取极端的方式,如倒奶甚至杀奶牛,企业的产品销售停滞,对于乳制品行业的影响巨大,社会损失惨重,甚至危及到社会的安定。乳制品行业突飞猛进的发展,然而质量安全却存在巨大的隐患。

近年来,由于乳制品质量安全事件不断发生,消费者对乳制品质量安全问题表现出较大的担忧。相关的调查结果说明,消费者认为他们是在存在极大风险的市场环境下消费乳制品的。与此同时,消费者对乳制品质量安全管理体系认证的认知程度较低,这就直接影响着政府乳制品质量安全管理措施的实施效果。乳制品质量安全问题发生的主要诱因是对供应链监控的不完善,但相关质量安全知识的普及不到位也是其中的一个重要原因。食品原料、生产和加工存在安全隐患。食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体。

同时,我国食品安全执法既非清晰独立,又非明确分工,而呈现交叉、混乱、错综的网状形态,这并不利于食品安全监管执法的公正统一行使。虽说我国有众多学者在研究乳制品质量安全,可是仍存在漏洞。这其中包括有以下几个原因:第一,对于分析乳制品的质量安全问题不够深入、透彻;第二,对于乳制品质量安全问题产生的起因分析的不全面;最后,在对乳制品质量安全问题内外监控方面缺少理论依据。

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