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产业智能化升级:海天酱油的“聪明”生产流程

日期:2024-12-19

乾元坤和编辑

你印象中的工厂是什么样的?尤其是一家生产调味品的企业。在海天酱油的“阳光工厂”内,前来参观的游客总是有一种错觉,感觉自己并不是置身于一家工厂,而是一个现代化景区。如果不是淡淡的酱油香味和偶尔出现在眼前的工作人员,大家一定会错下去。


海天酱油工厂“很不一样”:厂房干净整洁,厂区内更是鲜花绿植,亲切自然。走在厂区或者进入生产车间内,很少能够看到工作人员的身影。这和大家经常在电视中看到的工厂完全不一样。而且走遍厂区,几乎找不到生产废料的堆积处。这一切,都令参观者感到新鲜不已。

智能化生产流程,减少人力劳动

位于高明的海天厂区内工人非常少,这是得力于海天酱油的智能化生产线。通过对酱油生产技术的改造与升级,并且搭配世界上最先进的智能化生产线,让酱油的发酵、酿造、灌装以及仓储活动变的规律、高效。

早在2011年,海天就已经通过“物联网技术”对所有设备与远程网络进行互通,组建起了全线无缝对接的生产线管理系统。接下来的几年时间里,条码识别技术、立体仓库的入库、出库业务及库存调拨的全过程管理自动化应用,有效提高供应链和物流的运作效率。仓库机器人不间断工作准确无误,一个庞大的仓储空间,仅仅几个人就能轻松驾驭。相较于传统的人工以及装卸机操作而言,所需人工数量减少了数倍。因此,在智能化工厂内部,游客们很少看到工人,也在情理之中。

不仅是生产和仓储,在企业的管理环节,更是将大数据应用于分析、智能化的对接,让海天味业内部的沟通变得更加即时通畅。就是这种全链条、全生产线、全周期的智能化升级,让整个厂区变得与众不同。

绿色高效 创造更多产值的生产线

据统计,海天工厂每年要生产两百多万吨调味品,当然,最大的份额一定是海天酱油。酱油的原料是大豆,整个生产过程中,大豆、水以及能源的消耗量都是巨大的,因此产生的生产废料也会很多。

废料是生产环节不可回避的问题,但是当下经济的绿色发展理念是不允许这些废料进行集中抛弃的。为此,海天专门成立的研发团队,不仅把生产过程中的节能减排作为重心,还将废料的再处理提升到战略意义上。截止到目前,海天酱油所产出的废料已经有了饲料、煤渣、有机水泥等多个方向的应用。在海天,即便是废料也是“宝”,能够为企业带来收益。游客来到厂区之内,看不到废料是必然的。

海天酱油通过生产的智能化改造,让生产过程变得更加“聪明”。节省了人力劳作,也让企业的生产及运营成本压缩,能够更好的集中精力去研发新型产品。从整个行业的长远大局来看,智能化生产模式的运营让生产人员逐渐远离高危、高强度的劳作。传统工厂中低级、机械化的重复操作被更加高级的智能化流水线管理所替代,对生产工作人员的个人能力提出了更高的要求,更符合员工对个人发展的预期。由“制造”迈向“智造”不仅仅是一个企业的跨步,更是整个行业可以引为榜样的模范力量。

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