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什么是湿法工艺奶粉

日期:2018-11-11
乾元坤和编辑

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什么是湿法工艺奶粉

好的奶粉不仅体现在其价值需求和包装上,还体现在其先进的加工工艺等方面,好的奶粉必须要保证具有最好的保障奶粉的新鲜度和营养成分,防止奶粉受到二次污染,能让宝宝喝到最接近母乳成分的奶粉,这就是奶粉湿法加工工艺的好处。

什么是湿法工艺奶粉

什么是湿法工艺奶粉

湿法工艺奶粉的定义与好处

很多的新手妈妈并不了解奶粉的生产工艺,也感觉考虑这些比价麻烦这些东西只有在孩子喝完奶粉之后才了解湿法工艺生产的重要性。牛奶与母乳相比,乳清蛋白比例低、酪蛋白所占的比例比例高,牛奶在生产成奶粉的过程中需要提炼其中的乳清蛋白,在生产奶酪或者干酪时会消耗掉鲜奶中的酪蛋白,留下液态的乳清,一些国外的发达国家用儿童专用液态奶,这种原奶中含有没变性的脱盐乳清,并且符合国家婴幼儿奶粉配方标准的营养元素,这就是所谓的湿法工艺生产。

湿法工艺保留了奶粉中大多数的营养元素,使鲜奶与营养成分进行充分的混合,更加符合婴幼儿体质需求和吸收能力,能够有效防止宝宝便秘、确保宝宝排便舒畅不上火。同时,湿法生产工艺采用多道过滤工序,大大降低了奶粉中有异物进入的可能性,避免了奶粉的二次污染。

虽然湿法工艺生产的奶粉比较好,但不是所有企业都能采用湿法工艺生产奶粉的,因为湿法工艺主要受到奶源地和生产厂距离等因素的限制,不仅要求奶粉企业拥有自己的牧场,还应在牧场周围建造奶粉加工厂。

干法工艺的定义

而一些小的生产奶粉的企业为了降低生产成本并且使得生产的奶粉又符合国家标准,开始采用另一种方法生产,以比较低廉的价格从国外进口乳清粉加全脂奶粉,将原料混合制造成为婴幼儿奶粉,这就是所谓的干法工艺生产。干法工艺生产使得整个奶粉加工过程变得很简单,生产成本也很低,如果每年生产的奶粉价值约2亿,其耗电不到50万元,用水也就1万元左右,与湿法工艺相比奶粉的均一性较差,但现在很多国产奶粉厂家采用的都是干法工艺。

如此大的工艺差异,也就造就了不同工艺奶粉质量的不同体现。对于重视奶源建设的乳企而言,湿法工艺是必须达到的。

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