目前，生鲜电商的配送难点出在最后500米，电商平台也在不断的与用户沟通交流，如何能够准确高效的完成交付?交付的时间如何把握?生鲜属于非标品，它的产品如何标准化呢?生鲜电商的未来前景不是很乐观。
生鲜电商存优势也有短板
电商的优势在于，它对前台和后台的技术掌握，它拥有这样的专业人才，它有自己的物流，同时它拥有互联网化的物联思维和社区化的多销售渠道。另外因为它前端积累了很多数据，所以它能看到商品的互联网价值是什么。这个是生鲜电商的优势。
在这个优势里面也有生鲜电商非常重的一个短板，就是它在前段商品的货品上，成本非常高，传统的零售销售方式，给生鲜电商留的毛利也不高，所以在过去的业态里面其实不是双赢，是双输的状况。
对于生鲜电商的经营者来讲，它有几个无法逾越的障碍，一是物流成本。生鲜电商的冷链物流成本，基本上都平均在总费用额的50%左右，实际上如果你不抛弃这一块成本，永远是无法盈利的。
实际上是物流，大家越做的久的时候越发现，物流为什么生鲜电商那么难做?生鲜电商都说挣不到钱呢。其中一个非常大的成本，就是物流成本，一个是包装的成本，一个单件快递的成本。实际上对耗材的使用的复杂程度和浪费上，也占据了很大的成本，这个成本是比较高的。也就是说，农产品的电商接下来的发展，谁能够真正解决物流问题，而不是通过增加成本来解决的。并且在低成本下，解决物流成本和物流体现问题，实际上谁在农产品电商上就能站到站位。
生鲜里面有两个点，第一个点是冷链的存储，第二个点是生鲜的宅配，这是支撑生鲜里面，两个物流体系非常重要的要素。
在未来，通过互联网的方式，是否可以做成一种去组织化的模式，通过去组织化的管理模式，把这种中心化、组织化，跟底层的人都解放出来，建立起一个更好的商业组织方式。
水果电商如果能把这几个做好的话，生鲜电商也会做得很好。
第一，产地包装，小包装。如果做好包装，就会有一次成本的降低。
第二，重新定义产品。
第三，货不落地。这个货从传统流通过程中，货到卖给消费者的一瞬间，才拆掉大包装，所以在这个过程中，尽量不要入仓、分拣，这样的话，搞来搞去这个成本又会高。
第四，以销定采。根据天气的原因、批发市场的行情，判断可以卖出多少苹果、香蕉，反过来支撑产品的采购。如果做到这几点，生鲜水果可能会有一个更健康的发展。