MES蔬菜质量安全追溯系统应用流程
近几年来，面对诸多食品安全事件的发生，使得大众的食品危机意识不断增强。随着国家对食品安全的监管力度不断加大，以及商业竞争对产品质量要求的不断提高，作为果蔬生产单位，建立起质量追溯体系，为提升产品市场竞争力建立良好的基础。通过质量追溯系统，采集果蔬质量信息和种植加工过程中与质量相关的数据，建立质量信息数据库，并通过先进的条形码识别技术对产品质量进行追溯。配合仓储物流的规范化管理，质量追溯系统除了能对产品质量进行追溯外，同时对产品的物流状态也可进行定位跟踪。
用户在质量追溯项目上的需求主要归纳为：
(1)选择种子供应商购买种子，记录种子的种类、数量和供应商的相关信息;
(2)进行种植，记录种植人、田块、日期、种子等相关信息;
(3)对果蔬进行施肥，记录操作人员、肥料种类、肥料成分、肥料数量、施肥田块和被施肥的果蔬等信息;
(4)对果蔬喷洒农药，记录操作人员、农药名称、农药成分、农药使用数量、田块、果蔬 等相关信息;
(5)采摘阶段纪录采摘人、田块、果蔬种类、果蔬数量、日期等相关信息。
条码质量追溯系统包括系统管理、基础资料管理、供应商管理、种植现场管理(种植管理、喷洒农药管理、施肥管理、采摘入库管理等)、采购入库管理、质量追溯网站查询等功能模块。
1、系统管理：为系统建立用户、分配权限，完成数据备份与恢复，管理操作日志和系统公告等。
2、基础资料管理：包括大棚、田块、种子、农药种类、农药成分、肥料种类和成分、工作人员等基础资料的管理
3、供应商管理：实现对各类供应商的管理，包括：种子供应商、农药供应商以及肥料供应商的管理。
4、采购入库管理：本部分实现种子、农药、肥料等的采购与库存管理。种子、农药和肥料等到货后根据种类和批次生成打印条码标签，使得种子、农药、肥料等从采购入库开始的追溯成为可能。
5、种植现场管理：本部分是该系统的核心模块，主要实现对种子采购到果蔬采摘入库整个种植加工过程中，各种播种、施肥和喷洒农药数据的记录，是现场一手数据的唯一来源。
通过果蔬包装工序为产品生成条码后，与果蔬种植质量数据关联起来，使得产品在物流过程中的追溯成为可能。
6、质量追溯网站
手机通过拍照的方法读取二维码，对果蔬进行查询，可以读出产品种植、施肥、打药的文字描述。通过互联网，输入产品条码编码，可显示产品种植、施肥、喷洒农药的文字描述，并能列出相关视频链接、可以播放相关批次蔬果的视频。
MES蔬菜质量安全追溯系统是通过信息化的手段，对农产品质量安全进行“数字化”管理，为蔬菜产品建立“身份证”制度，试点市场的蔬菜产品实行条码销售，消费者可以利用追溯条码通过短信、互联网、触摸屏等方式查询蔬菜产品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。