“生鲜电商+冷库冷链”走在路上

日期:2026-09-01

乾元坤和编辑

作为直接与“互联网+”紧密关联的行业,生鲜电商的快速崛起推动了冷链物流的一路高歌。国家政策的大力支持,使得冷库仓储与冷链物流行业由量变到质变,生鲜电商物流的整个链条日趋完善。“生鲜电商+冷库冷链”这个“互联网+”分支行业,在经历了无数的尝试和失败之后,迎来了属于自己的曙光。



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在互联网时代下,最大的威胁不是竞争对手,而是整个行业的大趋势。2013年至今冒起的一批生鲜电商,很多都是因为模式、管理以及资金等方面的额原因没有走出来。但是有着更多的后来者,抱着“生鲜虐我千百遍,我待生鲜如初恋”的情怀,引领者行业的发展。

目前市场上的生鲜电商主要分为三大类:一类是以天猫、京东、1号店为主的平台类,平台内部开辟有生鲜频道,如天猫喵生鲜、京东生鲜、1号生鲜;第二类是以天天果园、沱沱工社等为主的垂直电商;第三类是以顺丰优选为代表,物流企业自己做生鲜电商。

现在的大环境建好了,但是但是生鲜电商还是有很多的问题要吐槽:电商平台有了、融资也到位了,但是为什么货源那么难找啊?货不好卖不动,货太好了,一旦成为爆款又不好补货;货太贵卖不上价,货太便宜还不够运输的钱。货难找也就罢了,为什么冷链运输那么难啊?动不动损耗就在20%~30%啊,豆腐运出肉价了啊!这些问题都能忍,但是用户的差评又成了令人头痛的问题。原来最后一公里真的是个“问题”啊,冰块+棉被不太靠谱啊。

这样看来,被视为“洪荒之力”的巨额融资,有时也不是万能的。比如,解决冷链物流。涅槃之时,生鲜电商“妖神”修炼不易!对于生鲜电商来说,或许限制他们最大的就是在于冷运物流这一块了。因此,顺丰优选、京东生鲜、1号生鲜、喵鲜生、苏宁易购、亚马逊生鲜纷纷跨界冷链物流,希望能补齐短板。

与国外将近百余年的发展历史相比,我国的冷库仓储和冷链物流在人家不到三分之一的时间,在于许多人对冷库仓储与冷链运输的存在误解的情况下,发展到现在已经不易。冷链不是简单的将东西搬上车然后弄点冰块大棉被,实际上它有更不一样的意义。举个例子来说,大闸蟹的话呢在送到消费者的时候必须是鲜活的,冰激凌在运送的过程中一定不能融化,不同的生鲜放在一起还有可能会引起交叉污染等一系列问题。又比如:苹果和橙子最好是0-4度,芒果是18度,葡萄只能储存在气调库。在这种要求下,必须要将冷链物流更加的细化,分类更加细致,这样才能让损耗降下来。

冷库仓储冷链物流是一本读不完的书,而今,随着各界对它们的关注,冷库冷链也迎来了变革:天天果园为了证明自己的冷链物流的专业和实力,新闻发布会就直接在自家的冷库来开;多部门发文支持冷链物流发展;二氧化碳制冷等新型制冷技术逐渐普及开来;冷库仓储开始在全国遍地开花。冷库冷链,爆发式的发展背后,是生鲜电商等各界市场的需求。而这些变化,依旧在持续。

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