乳制品质量
乳制品行业的发展强大对于百姓的身体健康、增加奶农的收入、提高企业的效率还有优化农业产业结构、发展农村经济起着十分重要的作用。然而，我国乳制品行业的健康发展伴随着质量安全问题的出现而停滞不前。所以，要严格对乳制品质量安全。
乳制品质量
乳制品质量安全与否和消费者的人身安全密切相关，由于百姓对于乳制品质量安全的不知情，我们更要加大对乳制品质量安全控制力度，更好的为百姓着想，维护其合法的权益;第二，乳制品质量安全与增加奶农经济收入、乳制品生产经营企业向前发展密不可分；最后，畜牧业和农业的现代化、农村经济的壮大与社会安定也都与乳制品质量安全有着直接的关系，还有就是在发生重大食品安全事故之后，百姓的健康会受到伤害，奶农会采取极端的方式，如倒奶甚至杀奶牛，企业的产品销售停滞，对于乳制品行业的影响巨大，社会损失惨重，甚至危及到社会的安定。乳制品行业突飞猛进的发展，然而质量安全却存在巨大的隐患。
近年来，由于乳制品质量安全事件不断发生，消费者对乳制品质量安全问题表现出较大的担忧。相关的调查结果说明，消费者认为他们是在存在极大风险的市场环境下消费乳制品的。与此同时，消费者对乳制品质量安全管理体系认证的认知程度较低，这就直接影响着政府乳制品质量安全管理措施的实施效果。乳制品质量安全问题发生的主要诱因是对供应链监控的不完善，但相关质量安全知识的普及不到位也是其中的一个重要原因。食品原料、生产和加工存在安全隐患。食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府)所组成的整体。
同时，我国食品安全执法既非清晰独立，又非明确分工，而呈现交叉、混乱、错综的网状形态，这并不利于食品安全监管执法的公正统一行使。虽说我国有众多学者在研究乳制品质量安全，可是仍存在漏洞。这其中包括有以下几个原因：第一，对于分析乳制品的质量安全问题不够深入、透彻;第二，对于乳制品质量安全问题产生的起因分析的不全面;最后，在对乳制品质量安全问题内外监控方面缺少理论依据。
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