京东生鲜如何实现大闸蟹市场大突破?

日期:2023-10-20
乾元坤和编辑

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都说生鲜电商难做,今年以来不少企业陷入经营困境,美味七七和壹桌网已经被迫关闭业务,未来生鲜电商要如何发展,成为业内关注的焦点。但近年来阳澄湖大闸蟹争抢之战,京东生鲜电商企业却取得了对线下渠道的完胜,从中也能给生鲜电商行业一些启示。

京东生鲜如何实现大闸蟹市场大突破

首先,电商平台在单品上的规模效应

特别像京东生鲜这样自营的大玩家已经开始碾压线下渠道,包括一些体量较小的生鲜电商。订单规模上的优势,不仅体现在采购成本上,而且在生鲜最关键的物流配送方面也能摊薄固定费用,使得每单履约成本下降。未来生鲜电商要取得突破,势必要在单品或区域市场达到规模效应。并不是说生鲜电商做得越大越好,而是说在经营市场内至少要达到最低规模。比如主营某一片或某一个小区的小型生鲜电商,就一定要设法吃透市场,使自己的业务达到与线下竞争对手抗衡的规模,才能实现成本上的比较优势,从而生存下去。

其次,要不断提升用户体验,为消费者创造更多的顾客价值。

京东生鲜改变了经营战术,有针对性地采取了自营模式,而且只与阳澄湖大闸蟹协会认证的会员企业合作。京东自营买手深入湖区产地,了解养殖户的具体情况,从中择优合作。而在经营方式上,京东打破常规的店铺展示形式,而是把多品牌产品集中到一个专题页上,以整体形象对外展现,淡化了产品品牌,却突出了阳澄湖产地品牌的整体优势。通过强化京东自营+阳澄湖原产地的双重保障,构建自营正品原产地的品牌形象,京东生鲜今年为消费者打造一个值得依赖的购买平台,不再担心“买十假九”。

用户愿意去京东去其他的电商平台购买大闸蟹,最主要的原因是用户体验提高了,同样的品质保障,和去线下渠道购买价格差不多,送货甚至比线下更快,售后服务更好。

去年生鲜电商风头正劲,但多数是由于市场补贴带来的虚假繁荣。当补贴取消后,用户留存度就成了各电商企业非常头痛的问题。价格固然是生鲜电商必须考虑的要素,但最重要的是产品、售后和服务等综合购买体验要超过对手,让消费者真切感受到价值所在,才能从线下吸引用户。

说到底,商业的本质就是为用户创造价值,生鲜B2C电商模式也不例外。在不断降低运营成本的同时,努力提升用户体验也正成为生鲜电商行业的普遍发展策略。只要企业能脚踏实地,生鲜电商不仅能做好阳澄湖大闸蟹这样高客单价的单品,网上菜市场未来甚至也是有可能实现的。

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